火腿虾肉冬瓜夹的做法
fbuc784976668324浏览

火腿虾肉冬瓜夹

这道菜虽然加了火腿,但一点也不腻,之所以这样,关键还是冬瓜起作用吧。因为加了虾肉,非常鲜,很清爽的感觉。本来应该夹方火腿片的,但家里只有火腿肠,就地取材了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冬瓜

    100g
  • 火腿

    80g
  • 虾仁

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 姜粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 香菜

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.将冬瓜片成五厘米宽、六七厘米左右长的夹刀片,厚度根据你的刀功量力而为,尽量薄些。

step2

2.火腿肠切成片。

step3

3.虾仁去肠,剁成泥。

step4

4.虾泥中加姜粉、盐,料酒、少许淀粉,搅匀。

step5

5.在冬瓜夹内侧拍一层干淀粉,然后抹上虾泥。

step6

6.再夹上火腿片。

step7

7.摆在盘中,上锅大火蒸十分钟。

step8

8.锅内放少许清水,加盐、水淀粉勾薄芡,淋上香油。

step9

9.把芡汁浇在冬瓜夹上,再撒上香菜碎做点缀。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 fbuc78497666 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08