蹄筋烩三鲜的做法
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蹄筋烩三鲜

节过后,剩冰箱的东东需要一点点处理,这些东东放在一起,无论从吃口、营养价值等方面,都是不错的。这道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蹄筋

    25g
  • 虾仁

    70g
  • 目鱼

    1只
  • 黑木耳

    2朵
  • 鱼丸

    80g
  • 方腿

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 淀粉

    1小勺
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:蹄筋、虾仁、目鱼、黑木耳、鱼丸、方腿 、葱。

step2

2.目鱼洗净,切块划花,鱼丸切半,方腿切片。

step3

3.葱洗净,切末。

step4

4.锅热水,放入目鱼焯一下,捞出(黑木耳也煮一下)。

step5

5.锅热油,放入虾仁,快速翻炒,捞出。

step6

6.锅剩油,放入目鱼,快速翻炒,捞出。

step7

7.锅热油,放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

step8

8.接着放入黑木耳和水。

step9

9.然后放入目鱼和虾仁,再加点糖、白胡椒粉,盖上盖,焖烧2分钟。

step10

10.开盖,最后放入方腿,翻炒均匀。

step11

11.撒入葱花。

step12

12.大火烧开,淋上湿淀粉勾芡,再翻拌后关火,上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gcbhavycuv 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08