榛子炒虾仁的做法
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榛子炒虾仁

今天的这道菜很营养哦。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 榛子

    50g
  • 虾仁

    200g
  • 胡萝卜

    半根
  • 青笋

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.【原料】 虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精

step2

2.榛子去壳取榛子仁,青笋、胡萝卜分别切菱形丁

step3

3.青笋、胡萝卜焯水

step4

4.榛子仁用温油炸香;虾仁去沙线,用蛋清、淀粉上浆,滑油

step5

5.姜末炒出香味,下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀

step6

6.放鸡精调好口味,用水淀粉勾芡,最后放入榛子仁,翻炒均匀

step7

7.好了

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08