三鲜玉子豆腐的做法
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三鲜玉子豆腐

这个菜绝对可以称为“让你倍儿有面子的宴客菜”,第一,菜品卖相好,颜色搭配漂亮。第二,玉子豆腐软嫩可口,老少皆宜。第三,咸鲜的口味,男女老少都喜欢。第三,虽说还有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾仁

    100g
  • 玉子豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱姜蒜分别切末。

step2

2.生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉,适量盐和两勺水搅均调成料汁。

step3

3.用刀将玉子豆腐连同包装袋一起切开,倒出玉子豆腐,切1.5cm厚的片。准备一个盘子,倒些淀粉在盘中,切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。

step4

4.锅内倒油烧至7成热,将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸,炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳,颜色变黄,捞出控油。

step5

5.重新起锅倒油加热(或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底油),放入葱姜蒜末,炒香,放入虾仁,炒至虾仁变红。

step6

6.放入炸好的玉子豆腐,倒入调好的料汁,翻炒均匀。

step7

7.中火至料汁变浓。

step8

8.放入黄瓜片和胡萝卜片,翻炒均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Gautreaux42 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08