刀鱼扒白菜的做法
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刀鱼扒白菜

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。它全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    400g
  • 白菜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    1根
  • 胡椒粒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 树椒

    1个
  • 葱段

    适量
  • 姜片

    适量
  • 腊八蒜

    适量
  • 腊八醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.带鱼去头尾,清洗干净

step2

2.白菜用手撕成小片,胡萝卜切片

step3

3.放入精盐,白酒,姜丝腌渍20分钟

step4

4.平锅倒入油

step5

5.下入带鱼煎制

step6

6.两面金黄色后捞出备用

step7

7.准备了腊八蒜和醋,葱切段,姜切大片,树椒,花椒粒

step8

8.炒锅放少许油,倒入葱姜和辣椒,花椒

step9

9.倒入白菜和胡萝卜煸炒

step10

10.变色后倒入腊八蒜和醋

step11

11.放入带鱼

step12

12.倒入温水

step13

13.加入蚝油,精盐调试口味

step14

14.白菜和鱼成熟后即可

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小贴士  

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