黄酒辣烹带鱼的做法
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黄酒辣烹带鱼

儿子小时候开始就不吃鱼,连鱼腥味儿都受不了。工作后,还吃中了带鱼,经常叫做给他尝尝。正好遇到很大的带鱼,很少能碰到,宽约两三寸很厚实,看着也比较新鲜,于是一口气

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    890g
  • 辅料:
  • 食油

    10g
  • 生姜

    5g
  • 蒜瓣

    10g
  • 黄酒

    15g
  • 生抽

    10g
  • 剁椒

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.带鱼处理干净。

step2

2.多小块,加适量盐拌匀腌制一下。

step3

3.锅中油热,码入带鱼,中火煎制。

step4

4.准备好姜、蒜、剁椒,姜蒜切好,剁椒兑入生抽,加一小匙水调成味汁。

step5

5.带鱼煎至两面酥黄。

step6

6.带鱼拨一边,余油爆香姜蒜。

step7

7.烹入黄酒。

step8

8.颠动一下锅子,使带鱼裹上黄酒,加盖至黄酒蒸发。

step9

9.淋入味汁,簸匀。

step10

10.收汁。

step11

11.烹好的带鱼盛盘食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JodiMcdade 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08