蕨菜烧带鱼的做法
IrisRust13664浏览

蕨菜烧带鱼

这是一道客家菜,和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜,就几乎只有带鱼,为啥用蕨菜烧呢,因为蕨菜满山都是,带鱼可以下饭,以前穷,于是乎,就有了这个菜。呵呵,原来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    500g
  • 蕨菜

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的蕨菜用水泡上一天。

step2

2.将泡过水的蕨菜焯水待用。

step3

3.带鱼洗净切段,用盐稍腌制一下。

step4

4.起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。

step5

5.加入蕨菜,加入姜丝、清水,生抽稍煮一下。

step6

6.待材料都熟透后加点味精调味就好了。

step7

7.上菜

小贴士  

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