腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿的做法
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腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿

在今天端午节家庭日里,做了一道大杂烩 的菜,将鱿鱼,鹌鹑蛋和腰花一起烧制了一道美食,做起来也挺简单的呢!先过油,然后一起烧,腰花嫩滑,鱿鱼爽口,鹌鹑蛋点缀得十分

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腰花

    200g
  • 鹌鹑蛋

    200g
  • 鱿鱼

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 味精

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.腰花切花刀后用生粉,盐抓匀

step2

2.将步骤1过油,腰花定型后盛起备用

step3

3.鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右

step4

4.将步骤3过油定型后盛起备用

step5

5.将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净

step6

6.将步骤5过油定型

step7

7.在锅内加底油,放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟

step8

8.加入步骤2迅速炒匀

step9

9.加入老抽,胡椒和味精调味后即可

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小贴士  

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