五香炖牛腩的做法
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五香炖牛腩

牛腩肉最好吃的方法就是炖,白汤炖、红汤炖都行,加上配菜,如土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等等,都是非常好的搭配。这道炖牛腩,用了各种香料,再加上土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    200g
  • 胡萝卜

    100g
  • 土豆

    100g
  • 鹌鹑蛋

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩肉洗净,用厨房纸巾吸一下水,土豆、胡萝卜洗净去皮。

step2

2.食材都切块。

step3

3.桂皮、香叶、花椒、八角准备好。

step4

4.香料用茶包包好,锅里放水,放入茶包。

step5

5.放入牛腩,开火。

step6

6.大火烧开,撇去浮末。

step7

7.大火烧到牛腩变酥,放入土豆块和胡萝卜块。

step8

8.倒入适量老抽增加颜色。

step9

9.倒入生抽。

step10

10.炖半小时后把五香茶包取出。

step11

11.放入煮熟剥好的鹌鹑蛋。

step12

12.加入一些糖。

step13

13.小火炖至食材都酥烂,汁稍微收干即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gghcwquhi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08