
五香炖牛腩
牛腩肉最好吃的方法就是炖,白汤炖、红汤炖都行,加上配菜,如土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等等,都是非常好的搭配。这道炖牛腩,用了各种香料,再加上土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋,
操作步骤 反馈
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1.牛腩肉洗净,用厨房纸巾吸一下水,土豆、胡萝卜洗净去皮。
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2.食材都切块。
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3.桂皮、香叶、花椒、八角准备好。
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4.香料用茶包包好,锅里放水,放入茶包。
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5.放入牛腩,开火。
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6.大火烧开,撇去浮末。
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7.大火烧到牛腩变酥,放入土豆块和胡萝卜块。
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8.倒入适量老抽增加颜色。
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9.倒入生抽。
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10.炖半小时后把五香茶包取出。
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11.放入煮熟剥好的鹌鹑蛋。
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12.加入一些糖。
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13.小火炖至食材都酥烂,汁稍微收干即可。
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小贴士
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