芥菜咸蛋汤的做法
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芥菜咸蛋汤

这是一道广式的家常滚汤,做起来方便快捷,喝起来非常清爽,清热降火的功效很好,现在很多人经常熬夜,多喝些清淡的蔬菜汤有利于健康。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芥菜

    400g
  • 咸蛋

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红葱头

    适量
  • 生姜

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材。

step2

2.把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟。

step3

3.把芥菜切长段,叶子和梗分开。

step4

4.把红葱头和生姜切片。

step5

5.热油锅把葱头和姜片下锅煸香。

step6

6.把葱姜和油一起移出汤锅,加入适量清火大火烧开。

step7

7.水开后加入芥菜梗煮2分钟。

step8

8.把两个咸蛋打入锅内,再煮2分钟。

step9

9.把芥菜叶子加入锅内。

step10

10.接着加入一勺鸡精提鲜。

step11

11.再加入适量盐,煮至叶子软下来即可。

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小贴士  

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