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洋芋粑的做法
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洋芋粑

洋芋其实就土豆哈,我们那都叫洋芋来着。洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,口感松软,在配上秘制辣椒调料吃起来非常过瘾(*^__^*) 嘻嘻……,我做的是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    350g
  • 面粉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 咸蛋

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材

step2

2.咸鸭蛋煮熟,去壳;用勺子压碎备用

step3

3.土豆洗净放入煮锅里加入水

step4

4.盖上锅盖煮熟,(用筷子插一下看是否能插穿土豆)捞出让其自然冷却

step5

5.然后把手洗净扒去土豆皮

step6

6.用勺子压成土豆泥

step7

7.加入适量面粉,揉成面团

step8

8.在砧板上铺上一层保鲜膜,把面团放上面(免去清洗砧板,呵呵是怕面粘在上面难洗

step9

9.然后把面团弄成同等大小的面坯(面软有点粘上,我给洒上了一些干面粉)

step10

10.用手压成圆形面皮,包咸蛋馅,拍成圆形面饼

step11

11.平底锅放适量的油 五成热放做好土豆饼煎熟

step12

12.要小火慢慢煎至两面金黄即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ffmu8809 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08