鸭腿焖藕的做法
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鸭腿焖藕

一直比较喜欢吃鸭肉, 因为做美容时经常刮痧, 总是反应我的体内有热、上焦火比较重, 而鸭肉特别适合我们这类人食用。 说起来鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭腿

    2只
  • 2节
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 啤酒

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 姜片

    适量
  • 葱段

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水;

step2

2.将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用;

step3

3.准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;

step4

4.将锅烧热, 放入姜片和大料翻炒;

step5

5.再加入豆瓣酱煸炒;

step6

6.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒;

step7

7.翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒;

step8

8.鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒, 大火烧开后盖上盖煮上十分钟;

step9

9.再加入藕块;

step10

10.移入煲中继续焖煮十分钟;

step11

11.再加入适量的盐和胡椒等调料, 搅拌均匀后大火收汁;

step12

12.直接将煲端上餐桌 。

小贴士  

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