大蒜焖鸭肉的做法
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大蒜焖鸭肉

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸭肉

    500g
  • 大蒜

    2条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 花雕酒

    适量
  • 红烧酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.备好要用和食材

step2

2.大蒜切段、姜拍烂(蒜叶和蒜头分开)

step3

3.切好的鸭肉用生粉和盐奄一下

step4

4.调调味料:用白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、花雕酒加点清水调好味

step5

5.锅内热油行下姜和蒜头炒香

step6

6.下鸭肉炒

step7

7.炒到鸭肉稍白番一下再炒一下

step8

8.下调好和味料

step9

9.大火煮 开

step10

10.盖上盖子用中小火焖15分钟

step11

11.收汁后下蒜叶炒

step12

12.蒜叶炒熟后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:SwenMcgrego 上传,更新时间: 2013-01-08

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