泰式咖喱蟹的做法
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泰式咖喱蟹

这段时间是螃蟹逐步上市的季节,中秋前后,螃蟹逐渐肥美起来,所以,家里吃螃蟹的次数也多了起来。一般在家里煮螃蟹,都是姜葱炒肉蟹,水蟹冬瓜汤,清蒸螃蟹。这次,来个特

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉蟹

    2只
  • 咖喱

    50g
  • 鸡蛋

    1只
  • 辅料:
  • 洋葱

    1个
  • 青椒

    1个
  • 红尖椒

    3个
  • 香葱

    50g
  • 椰浆

    125g
  • 鱼露

    适量
  • 牛奶

    250ml
  • 辣椒油

    适量
  • 牛油

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好各种要用到的材料。

step2

2.将辣椒、洋葱切片,葱切成段。

step3

3.螃蟹去壳,然后一分为四。

step4

4.在螃蟹表面撒点盐,拌匀,然后洒上淀粉兜匀。

step5

5.锅里加油烧热,将螃蟹下锅炸2分钟。

step6

6.炸好的螃蟹盛起待用。

step7

7.锅里留底油,将牛油下锅烧融。

step8

8.下姜,蒜,洋葱,葱段炒香。

step9

9.加入油咖喱炒匀炒香。

step10

10.加入炸好的螃蟹一起煸炒。

step11

11.加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。

step12

12.起锅前,加入青椒,红尖椒,辣椒油翻炒半分钟。

step13

13.再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。

step14

14.香浓的泰式咖喱蟹出锅了。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08