家常版炸鸡腿的做法
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家常版炸鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    500g
  • 辅料:
  • 600ml
  • 8g
  • 生抽

    5ml
  • 料酒

    5ml
  • 黑胡椒碎

    3g
  • 脆炸粉

    50g
  • 10g
  • 10g

操作步骤 反馈

step1

1.鸡腿洗净,充分化冻使肉质松软。

step2

2.在每个鸡腿上戳几刀以便入味。

step3

3.葱切段,姜切丝,和鸡腿搅拌均匀,加入食盐、料酒、黑胡椒碎、生抽腌制半小时。

step4

4.脆炸粉加水调成糊。

step5

5.糊的稀稠程度。

step6

6.面包片烤干,用擀面杖擀成面包屑。

step7

7.腌好的鸡腿捡除葱姜,挂糊然后再沾上面包屑。

step8

8.锅内倒油,烧四成热下入鸡腿定型后转小火慢慢炸制熟透(约八分钟),待整个鸡腿成枣红色即可捞出。

step9

9.现炸现吃的鸡腿酥脆爽滑,肉质鲜美。佐餐、下酒都是很惬意的事情。

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小贴士  

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