红烧鸡腿的做法
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红烧鸡腿

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 海天酱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.鸡腿切块,洗净

step2

2.准备葱、姜、蒜,花椒、大料

step3

3.鸡腿在开水中焯一下

step4

4.焯好的鸡腿放入电压力锅中,加水、葱姜蒜、花椒大料、老抽生抽、海天酱、料酒、白糖,盖盖,放气后炖10分钟

step5

5.再倒入铁锅中加盐炖,收汁

step6

6.装盘

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08