酥炸鸡腿的做法
qdjc53467821浏览

酥炸鸡腿

就一步一步慢慢做出了我的第一个炸鸡腿,味道还是不错的哦,就是没有M记和K记的酥皮那么脆香,下面我就要上图了,有经验的朋友帮指点下,做得不好大家也要轻拍哦!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    4个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 蛋清

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.回鸡腿清洗干净

step2

2.把鸡腿的肉用刀切成小块别切断

step3

3.然后滴干水份放五香粉,生抽,料酒,食盐等腌制1至2个小时

step4

4.把生粉和鸡蛋清调成糊状,我一下忘记了把蛋黄也一起搅散一起了

step5

5.把鸡腿放入粉浆内粘上粉,锅内热油之起油烟,把粘好粉浆的鸡腿放入去炸之浅黄,然后翻转炸另一边,两边的粉皮炸到有些金黄时我就开小火加盖让其用油焖了5分钟,这样可以让里面的肉才能熟透

step6

6.5分钟后再大火炸之下图的颜色时用筷子搜进去看还有没血水流出,要是没有血水流出就代表鸡腿己熟透

step7

7.成品出来啦!各位吃客们,看样子也不懒吧!还有旁边那几个小块的是一起炸的凤尾肉,这个更是香脆!!!

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 qdjc5346 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08