黄金炸鸡腿的做法
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黄金炸鸡腿

炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩,口感很好,适宜大多数人吃。鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    8个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小麦淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料,鸡腿,葱花,蒜子。

step2

2.用刮胡刀的刀片把鸡腿划一下,这样划开的鸡腿更入味儿 更容易熟。

step3

3.盐 味精 胡椒 葱酱 料酒 拌匀 拌的时候揉一下 更入味 腌制30分钟。

step4

4.30分钟后 加蛋 拌匀, 加蛋一可以裹住鸡肉 使得肉质嫩软 二可以更好的勾芡,炸出来的颜色也更漂亮。

step5

5.加淀粉 拌匀。

step6

6.油烧开 鸡腿整理一下(揉的时候 可能鸡皮翻开 不漂亮了) 浇油定型 这样保持鸡腿的形状完美 多浇几次 转着浇 直到鸡皮变成浅黄色 。

step7

7.定型的鸡腿集体2次下锅 中火炸熟后 大火炸脆皮。起锅。

step8

8.完美上碟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BrandenBrg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08