松茸汽锅鸡的做法
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松茸汽锅鸡

看到我把汽锅放置到高压锅上来烹制,老公说是高科技,呵呵真是孤陋寡闻。这道汽锅鸡老公说美味指数4颗半星(5颗星满分)。原汁原味,汤清肉滑,吃在嘴里非常的清爽,特别

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡全翅

    2个
  • 鸡腿

    1只
  • 野生干松茸

    15g
  • 辅料:
  • 生姜

    20g
  • 1/2茶匙
  • 香葱

    20g
  • 黄酒

    1汤匙
  • 胡椒粉

    1/4茶匙

操作步骤 反馈

step1

1.鸡翅、鸡腿清洗干净。干松茸洗净用清水泡发,捞出后洗净泥沙,浸泡松茸的水澄清。生姜切大片,香葱打结。

step2

2.鸡翅鸡腿切小块。

step3

3.切好的鸡块放入开水锅内,焯烫2分钟。

step4

4.捞出鸡块洗净放入汽锅内, 再放入松茸。

step5

5.加入葱结、姜片、盐。

step6

6.再放入黄酒,倒入澄清的浸泡松茸的水,底部泥沙弃之不用。

step7

7.高压锅内加足量的水大火烧开。 加盖,不加限压阀,再用打湿的纱布在锅盖上围一个圈,圈的大小和汽锅底部相当。

step8

8.把汽锅直接放置到高压锅盖上,高压锅的气阀对准汽锅的底部空腔。把汽锅盖子盖好。 这样中火蒸制30-40分钟即可。打开汽锅的盖子,拣出葱姜,放入胡椒粉和香葱末调匀即可。

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小贴士  

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