蚝油面筋鸡翅的做法
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蚝油面筋鸡翅

上次的鸡翅是红烧的,而且还是糖醋口味的;这一次家里买了面筋,上次MAMA用来炒节瓜丝,还剩了一点;所以用来焖鸡翅了,MAMA怕吃辣的,我就用蚝油焖吧。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    6个
  • 辅料:
  • 适量
  • 油面筋

    适量
  • 1块
  • 蒜头

    2瓣
  • 花椒

    6粒
  • 蚝油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好材料。面筋切小块,姜和蒜头切细粒。

step2

2.烧开水,放少许料酒,鸡翅汆水;捞起备用。

step3

3.锅烧热后放油,炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。

step4

4.加入花椒和糖小火炒出糖色。

step5

5.老抽生抽比例为1:2兑开,加入到鸡翅均匀翻炒。

step6

6.加入蚝油继续翻炒均匀。

step7

7.加入热水,大火烧开后转中小火10分钟左右。

step8

8.加入油面筋继续焖10分钟左右。

step9

9.焖至油面筋软透,大火收汁即可。

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小贴士  

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