老干妈蒸香辣鸡翅的做法
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老干妈蒸香辣鸡翅

两个人一次性买了十多个鸡翅,准备做可乐鸡翅。可是,每次都是吃可乐鸡翅,这次准备换个吃法。还有小半瓶老干妈,干脆用老干妈蒸鸡翅,做了六个蒸鸡翅,老干妈蒸出的香辣辣

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    6个
  • 辅料:
  • 老干妈酱

    2勺
  • 大葱

    1段
  • 适量
  • 4瓣
  • 十三香

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    半勺
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡翅,老干妈酱。

step2

2.葱白,葱叶,姜,蒜。

step3

3.蒜切末,姜切丝,葱叶切成葱花,葱白切长丝,备用。

step4

4.鸡翅用清水冲洗两遍,然后用凉水浸泡15分钟去除血水。

step5

5.锅内加水,加半勺花椒粒,凉水放入鸡翅,烧开即可。

step6

6.取出鸡翅,用清水再冲洗两遍,之后在鸡翅表面划出两道刀痕,以便腌制时方便入味。

step7

7.把盐、十三香、生抽、老抽、料酒、蒜末、一半姜丝、一半葱丝和鸡翅一起放盆内,拌匀,腌20分钟。

step8

8.腌好的鸡翅摆放盘内,倒入腌制时的调味汁,在鸡翅表面均匀抹上少量老干妈酱,并摆上余下的姜丝和葱丝。

step9

9.之后,再次放入老干妈酱。

step10

10.锅内加水烧热,放入鸡翅盘。

step11

11.大火转中火蒸15分钟。

step12

12.关火后,焖3分钟,取出撒上葱花即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DuaneDavenp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08