香辣红薯粉的做法
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香辣红薯粉

红薯粉香滑耐煮,晶莹剔透,所以很多人都喜欢吃。前些时间做了些剁椒,现在终于开封了,用它做红薯粉,再加点陈醋,酸辣开胃,很适合我这种爱吃辣又吃不了超辣的人。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红薯

    200g
  • 鸡肉

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 剁椒

    适量
  • 花生

    适量
  • 大蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.红薯粉提前用清水泡3小时。

step2

2.鸡肉用料理机搅碎,加入生抽,料酒和盐腌制。

step3

3.准备剁椒,姜丝和花生。

step4

4.热油锅,把花生下锅半煎半炸。

step5

5.花生表皮颜色变深,花生仁有点裂开时撒入少许盐,把花生控油取出备用。

step6

6.用锅中余油把剁椒炒香。

step7

7.加入大蒜煸炒出味。

step8

8.下鸡肉末划散煸炒至变色。

step9

9.加入适量开水。

step10

10.把红薯粉下锅,中火煮至透亮。

step11

11.调入适量生抽。

step12

12.加入适量陈醋。

step13

13.加入适量盐搅匀。

step14

14.最后淋入芝麻油即可。

step15

15.装碗时放入炒好的花生米。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BradlyScarb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08