红油鸡的做法
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红油鸡

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 大回

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.葱,姜,干辣椒切好备用。

step2

2.鸡肉洗净,切块备用。

step3

3.把鸡块用热水焯一下,备用。

step4

4.热锅放油。

step5

5.放入大回,花椒爆香。

step6

6.放入葱,姜,干辣椒爆香。

step7

7.放入鸡块,大火翻炒。

step8

8.加入适量的酱油,继续翻炒。

step9

9.放入郫县豆瓣酱,靠在锅的一边,把红油炒出来。

step10

10.加入适量的清水,大火炖。

step11

11.加入适量的盐调味,大火收汁后就可以出锅了。

step12

12.这就ok了。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08