风味干锅鸡的做法
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风味干锅鸡

干锅鸡:好吃下饭,即使你工作一天再没有胃口,只要有这个菜,保证你吃完哪都去不了。就只剩下平胃的时间了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    1000g
  • 土豆

    2个
  • 300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 香葱

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 青辣椒

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 桂皮

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材:洋葱,大料,花椒,大蒜,香葱,姜,干红辣椒,桂皮。

step2

2.土豆切片。

step3

3.藕切片。

step4

4.青辣椒切块。

step5

5.油加的多点,用的多。

step6

6.热油,炒出香味。

step7

7.捞出备用。

step8

8.炸制变软捞出备用。

step9

9.炸制变色捞出备用。

step10

10.炸的时间稍微长点,一定要炸熟,捞出备用。

step11

11.锅里留少油,下一勺豆瓣酱,炒出油。

step12

12.加酱油、料酒,倒入事先炒好的配料,炒香。

step13

13.加炒好的鸡块,炸好的土豆、藕片、青辣椒一起翻炒。

step14

14.加辣椒。

step15

15.加盐。

step16

16.加味精,糖翻炒后,出锅了。

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小贴士  

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