蛇豆茄丝炒香肠的做法
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蛇豆茄丝炒香肠

蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛇豆

    100g
  • 茄子1根

    80g
  • 香肠

    60g
  • 辅料:
  • 食油

    1茶匙
  • 少许
  • 胡椒

    少许
  • 青椒

    1个
  • 3片
  • 2瓣
  • 洋葱

    少许
  • 红椒

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.准备好蛇豆、茄子、青红椒、洋葱、姜、蒜、香肚。

step2

2.茄子去皮、洗净切丝;蛇豆去瓤、洗净切丝;香肚切片;青红椒等辅料均洗净、切丝

step3

3.锅中油烧热,爆香姜蒜丝,下蛇豆丝翻炒均匀。

step4

4.倒入茄丝翻炒,加入盐、胡椒炒匀。

step5

5.加入香肚,翻炒均匀。

step6

6.倒入青红椒、洋葱炒至断生,调好味即可。

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小贴士  

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