蛋包豆腐丁的做法
jyym218218241浏览

蛋包豆腐丁

鸡蛋和豆腐都是很好的美容食品,但二者搭配在一起,身体才能更好的吸收其中的蛋白质。豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸----蛋氨酸,单独烧菜的话,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2只
  • 豆腐

    1块
  • 火腿

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香葱

    2根
  • 姜末

    少许
  • 淀粉

    少许
  • 料酒

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.豆腐切小块,鸡蛋2只,火腿1根切丁,香葱2根切末,蒜末少许。

step2

2.锅中放水,加少量盐、料酒烧开,下豆腐焯一下,时间不可太长,捞出沥水。

step3

3.另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡,翻炒几下盛出备用。

step4

4.鸡蛋打散,加少许料酒、盐和清水打匀,加入炒好的豆腐,充分拌匀,使鸡蛋液将豆腐包裹均匀。

step5

5.锅中放少许油烧热,下蒜末爆香。

step6

6.倒入豆腐蛋液,先暂时不要翻动,待蛋液稍稍凝固再翻炒。

step7

7.加少许料酒,可去蛋腥味。

step8

8.等快出锅时,加入火腿丁,炒匀。

step9

9.撒入葱花,出锅。

step10

10.盛盘。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 jyym2182 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08