笋尖煎蛋的做法
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笋尖煎蛋

曾经在江南生活了近二十年,当我离开后,才知道对春笋的留恋有多强烈,来到北方这么多年,能吃到鲜嫩的春笋,也就是近几年的事。 春雨之后,春笋清脆细嫩,洁白细长。为此

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.春笋尖切丁、火腿切丁

step2

2.鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉打散

step3

3.锅中放油烧热,下笋丁煸炒数下后出锅晾凉

step4

4.锅热了以后,转小火,倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

step5

5.在刚开始凝固的时候,撒上笋丁、火腿丁

step6

6.海苔丝

step7

7.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧

step8

8.把卷好的蛋卷推至锅的一头,在锅空出来的地方,再刷薄油,倒入一层蛋液倒蛋液

step9

9.在刚开始凝固的时候,撒上笋丁、火腿丁、海苔丝

step10

10.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧,重复以上步骤至蛋液完全用完,将煎好的蛋卷,切段装盘即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 idjw7386 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08