熏猪脸皮肉的做法
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熏猪脸皮肉

熏猪脸皮肉,每年冬之节后,家里都要做一些腊肉,腊鱼,腊鸡之类的腊味。留至新春里来客时做待客的美味。冬腊肉可搭配任何配菜,都能做出美味佳肴。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪脸皮

    1500g
  • 辅料:
  • 孜然粉

    适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪脸皮,

step2

2.用烧红的火剪去细毛,

step3

3.清洗干净,

step4

4.调入酱油,料酒,糖,盐,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,

step5

5.拌匀腌一至二天,

step6

6.用绳子串起晾挂,

step7

7.挂通风处晾干水分,

step8

8.备木碳火一盆,铺上垫子,

step9

9.将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上,熏成金黄色,

step10

10.即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MeganMintz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08