风干叉烧肉的做法
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风干叉烧肉

风干腊肉,每年冬之节后,家里都要做一些腊肉,腊鱼,腊鸡之类的腊味。留至新春里来客时做待客的美味。冬腊肉可搭配任何配菜,都能做出美味佳肴。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    1500g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 红糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉适量,

step2

2.备调料,酱油,辣椒粉,花椒粉,糖水,淀粉,盐。猪肉切条。

step3

3.加入酱油,辣椒粉,花椒粉,糖水,淀粉,盐,料酒拌匀,置一至二天。

step4

4.用绳子串起晾挂,

step5

5.挂通风处,

step6

6.晾干,

step7

7.风干好的叉烧肉。

小贴士  

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