腊肉烩豌豆的做法
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腊肉烩豌豆

腊肉; 腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腊肉

    200g
  • 豌豆

    100g
  • 尖椒

    100g
  • 辅料:
  • 2g
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    2g
  • 料酒

    1勺
  • 水淀粉

    适量
  • 姜末

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.腊肉 尖椒切丁,葱姜切末

step2

2.新豌豆去皮洗净

step3

3.锅中放少许油【腊肉会出油】煸香腊肉丁

step4

4.加入葱姜继续煸炒

step5

5.倒入豌豆翻炒

step6

6.加入水小火煮至豌豆软烂

step7

7.水淀粉勾芡

step8

8.加入尖椒丁 盐 鸡精 翻炒,最后淋入香油出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ni16shoerm 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08