萝卜干炒腊肉的做法
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萝卜干炒腊肉

萝卜干是白萝卜的干制品,根据加工干制方法不同,有淡干和咸干之分,河南乡村制作的萝卜干大多是淡干的,烹制时经水发后可以用来炖、烧、炒、卤、制馅等,风味独特。今天介

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腊肉

    200g
  • 萝卜干

    50g
  • 青椒

    25g
  • 红椒

    25g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料图片

step2

2.腊肉先用温水洗去表面油污,放蒸笼中蒸熟,取出切片

step3

3.萝卜干用温水进泡回软,洗净;青红椒择洗干净,切成菱形片;葱、姜、蒜分别切片

step4

4.葱、姜、蒜炒出香味,放入青红椒、萝卜干炒至断生

step5

5.放入腊肉,加盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀

step6

6.Ok

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小贴士  

©本菜谱的做法由 t0149889 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08