菱角炖肉的做法
SteveVelasc18206浏览

菱角炖肉

属于秋天美食的菱角,含有丰富的蛋白质和各种矿物质,经常食用可以解毒,拿来炖肉味道特别美,肉也软烂入味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 菱角

    250g
  • 辅料:
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 清水

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净,切成麻将块

step2

2.菱角去壳,洗净待用

step3

3.热锅下五花肉翻炒至出油

step4

4.将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色

step5

5.倒出煸出来的油,将五花肉推至锅一角,下适量的冰糖,炒出糖色

step6

6.倒入适量老抽继续翻炒上色

step7

7.下适量的盐

step8

8.将炒好的五花肉移至砂锅,一次性注入适量的清水

step9

9.将菱角放置在肉块上

step10

10.盖锅,大火烧开焖煮

step11

11.烧开后转中小火焖煮一个钟头左右

step12

12.揭盖收汁

step13

13.撒上香菜,美美享受

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08