卤肉&卤蛋的做法
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卤肉&卤蛋

巧手待客菜。 一道非常实用的卤货,卤肉&卤蛋加上卤汁一米饭搭配是绝配。 也是一道非常好的下酒菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    750g
  • 鸡蛋

    10个
  • 辅料:
  • 20g
  • 10g
  • 八角

    3粒
  • 桂皮

    3g
  • 丁香

    1粒
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    10ml
  • 白砂糖

    10g
  • 五香粉

    5g
  • 1000ml
  • 5g
  • 花生油

    20ml

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉切块放入碗中。

step2

2.加老抽,葱姜,五香粉抓匀。

step3

3.腌制1个小时。

step4

4.鸡蛋煮熟。

step5

5.去壳。

step6

6.用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味) 。

step7

7.热锅下油,先放入五花肉翻炒至出油。

step8

8.炒至出油。

step9

9.再加入生抽,葱姜,盐,八角,丁香,桂皮,水大火烧开转小火。

step10

10.盖盖炖30钟。

step11

11.再放入鸡蛋继续小火炖1个小时关火。

step12

12.盛盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 abdc2219 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08