豉香回锅肉的做法
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豉香回锅肉

一直都很喜欢回锅肉,那种鲜香浓郁的味道每每想起都要垂涎三尺。回锅肉好多人都做过,我这个算是改良版的了吧,加了豆豉,更香浓,味道也更有层次。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 蒜苗

    100g
  • 辅料:
  • 青椒

    1个
  • 豆豉

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.锅中放水,花椒,姜,葱烧开。

step3

3.加入肉块和料酒煮到八成熟后捞出。

step4

4.豆豉切碎,蒜苗切段,肉切薄片。

step5

5.炒锅加少许油,下肉片煸炒出油。

step6

6.加入豆豉。

step7

7.加入豆瓣酱,白糖炒透炒匀。

step8

8.加入青椒。

step9

9.加入青蒜,味精炒匀出锅。

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小贴士  

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