经典红烧肉的做法
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经典红烧肉

提起红烧肉应该算是享誉世界的一道中国特色菜,不管文人墨客还是一代伟人,都和红烧肉有着很深的渊源,所以红烧肉又名东坡肉和毛氏红烧肉,不得不承认我们红烧肉是进得了厨

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 山楂

    适量
  • 八角

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将肉切成小块

step2

2.冷水下锅加少许料酒氽烫

step3

3.氽熟的五花肉捞出沥干水

step4

4.锅内倒油后放入冰糖

step5

5.将冰锅大火煮碎

step6

6.煮至冰糖成褐色冒泡后关火

step7

7.倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒

step8

8.开小火翻炒至肉上色

step9

9.倒入古龙天成的酱油和料酒翻炒

step10

10.将葱花八角山楂放入砂锅内

step11

11.翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中

step12

12.再加入一大碗水

step13

13.中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LeonAldrich 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08