菱角烧肉的做法
Vicky77111019浏览

菱角烧肉

每到夏季末至秋季, 就是菱角上市的季节, 在武汉街头经常可以看到小贩们推着流动小摊车, 车头一边用大锅煮着它, 而车的另一边热气腾腾的熟菱角就在诱惑着人们。 偶

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    200g
  • 菱角

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将五花肉切成大小适中的块, 小葱打结, 姜切成末, 准备好其它大料;

step2

2.锅中放入适量的油, 下入五花肉煸炒;

step3

3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小, 表面变成金黄色;

step4

4.倒入黄酒, 老抽和生抽翻炒上色;

step5

5.加入新鲜的菱角, 继续翻炒;

step6

6.将八角, 桂皮, 香叶, 小葱结, 姜末和冰糖放入进去, 再加入没过原材料的水;

step7

7.盖上盖, 大火煮开, 小火焖煮三十分钟;

step8

8.揭盖后先收到部分汁,再加入适量的盐和胡椒调味;

step9

9.搅拌均匀继续收汁;

step10

10.出锅装盘, 美味的菱角米烧肉就做好啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Vicky771 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08