客家蒸肉丸的做法
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客家蒸肉丸

我们客家这地方,每逢加有喜事,都是有蒸肉丸这道菜。 寓意是什么,我已经忘记了。 只知道用最纯正的蕃薯粉,配上五花碎肉。 上锅蒸十五分钟。 出来后,个个都油光蹭亮

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菇

    15g
  • 木耳

    15g
  • 蚝油

    少许
  • 蕃薯粉

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的五花肉。 切成小块,再剁成肉泥。

step2

2.香菇和木耳泡软之后。 再切碎,待用。

step3

3.剁好的肉泥。

step4

4.放上纯正的蕃薯粉,蚝油。 盐,油。搅拌搅拌。

step5

5.把这搅拌好的肉泥放至半个钟。

step6

6.拿个盘,抹上油。 把肉泥捏成大小均匀的小丸子。

step7

7.起蒸锅。 热水,隔水蒸十五分钟。

step8

8.很香。 非常下饭的一道菜。 省去了油烟味。

小贴士  

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