咕噜肉的做法
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咕噜肉

咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东,任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜,尽管做法有所区别,还是深受大家的喜欢,足以说明这道菜的影响力。咕噜肉的主料是猪肉和糖醋汁,正

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    400g
  • 彩椒

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白醋

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉去皮

step2

2.切厚片,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

step3

3.码好的猪肉再裹上干淀粉。

step4

4.将彩椒切菱形方块。

step5

5.锅里加入适量的油,六成热的时候放猪肉下锅炸透,然后猛火再炸1分钟。

step6

6.炸好的猪肉盛起待用。

step7

7.起油锅,下彩椒入锅煸炒。

step8

8.待彩椒快断青时,加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。

step9

9.加入适量的水淀粉,将糖醋汁收浓,加入炸好的猪肉。

step10

10.加入炸好的猪肉后,快速炒匀,令每块猪肉都裹上糖醋汁。

step11

11.美味的咕噜肉出锅了。

step12

12.谁要来一块

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MyAO宝宝 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08