越南炸春卷的做法
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越南炸春卷

很喜欢越南口味酸甜微辣,很爽口。越南春卷皮薄香脆 比中国春卷好吃哦。如果一次做很多春卷,可以先炸成白色捞出放冰箱,下次吃的时候再炸成金黄色 还是很脆的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 10只
  • 芋头

    3个
  • 胡萝卜

    1/2根
  • 木耳

    50g
  • 粉丝

    50g
  • 越南春卷皮

    6张
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 耗油

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲜虾剥皮,虾米剁成肉泥,猪五花肉剁成肉泥,芋头切成小丁,胡萝卜刨成细丝,木耳粉丝切碎

step2

2.所有材料混合一起,加入生抽,鸡精,盐,生鸡蛋一只,拌匀备用。盐要少放一点,因为要用油炸,越炸越咸

step3

3.米皮用温水湿润,让其变软

step4

4.一大勺馅料放在米皮上慢慢卷,卷到三分之一处,把两边的米皮折进去继续卷

step5

5.卷好的春卷是这样的,一会下油炸

step6

6.油七成热放入春卷,小火慢慢炸至馅熟透,再用稍大火炸至金黄,沥干油用剪刀剪成小段。

step7

7.如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好,没有的话 就用 洋葱,生抽,辣椒酱,番茄酱,柠檬汁,有鱼露更好,调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的 那样不会那么油腻。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jecy4168 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08