酸汤猪蹄的做法
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酸汤猪蹄

猪蹄可以滋补元气、美容养颜,口感劲道不油腻,是非常受人喜爱的一种食物,今天这个做法是酸辣口味的,口感爽滑Q弹,非常的开胃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    600g
  • 金针菇

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 细香葱

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把猪蹄处理干净斩大块,金针菇洗净控水,姜切片,蒜切大块,香葱洗净打结,备好干辣椒。

step2

2.把猪蹄焯水后用冷水冲去浮沫控干水份。

step3

3.起油锅把姜蒜和干辣椒下锅爆香出味。

step4

4.把猪蹄下锅翻炒。

step5

5.加入适量老抽。

step6

6.加入小半勺白糖翻匀后关火。

step7

7.把猪蹄移入砂锅。

step8

8.加入刚好没过猪蹄的水。

step9

9.把葱结加入锅中。

step10

10.倒入小半碗陈醋,盖好大火烧开后转小火炖40分钟。

step11

11.把金针菇下锅。

step12

12.加入适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 weehgcxf11 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08