黄豆酱猪蹄的做法
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黄豆酱猪蹄

新年餐桌上最补充胶原蛋白的菜,猪蹄猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    1个
  • 辅料:
  • 黄豆

    50g
  • 适量
  • 酱油

    少许
  • 料酒

    少许
  • 适量
  • 大料

    1个
  • 白糖

    少许
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将干黄豆泡发。

step2

2.丢掉不好的豆子,捞出控水。

step3

3.熟猪蹄剁成小块。

step4

4.起锅放少许油,下葱姜大料红干椒炒香。

step5

5.下入猪蹄煸炒。

step6

6.加入糖,料酒,酱油煸炒。

step7

7.倒入黄豆一起,放水炖半小时左右。

step8

8.都熟透后,收汁加盐。

step9

9.炒匀出锅即可。

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小贴士  

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