卤猪蹄的做法
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卤猪蹄

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    800g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    5g
  • 山楂片

    10g
  • 酱油

    30ml
  • 料酒

    25ml
  • 白糖

    20g
  • 蚝油

    25ml
  • 3g

操作步骤 反馈

step1

1.先把猪蹄洗净。

step2

2.切成小块。

step3

3.锅里放热水,放入猪蹄。

step4

4.淖3分钟即可。

step5

5.先把猪蹄放入锅中。

step6

6.锅里倒入水、料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、葱、姜、八角、花椒、山楂片。按下煲粥键1小时30分钟即熟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Sang4332 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08