美味牛肉饼的做法
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美味牛肉饼

老公爱吃肉,可是早餐要吃的清淡些,又不能大鱼大肉,于是我想到了做牛肉馅饼,既满足了他吃肉的要求,也增加了早饭的花样,可谓一举两得。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    500g
  • 大白菜

    300g
  • 10g
  • 面粉

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 姜粉

    适量
  • 发酵粉

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 牛奶

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水

step2

2.面揉光

step3

3.放在盆里发酵至两倍大(发酵的时间可以做馅)

step4

4.牛肉切成小块,再剁成肉泥

step5

5.大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止

step6

6.取一点油,将牛肉倒入锅中

step7

7.牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用

step8

8.用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉。

step9

9.将发面分成小陀面并擀成皮

step10

10.将牛肉馅加入皮中

step11

11.先包成包子

step12

12.在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下

step13

13.电饼铛两面抹上油

step14

14.放入做好的牛肉饼

step15

15.大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦!

step16

16.美味又营养的牛肉饼

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小贴士  

©本菜谱的做法由 uxqn9124 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08