泡椒牛肉丝的做法
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泡椒牛肉丝

上周末,有朋友过来小聚,一行人去吃湖南菜馆的”湘宴会“吃湘菜,其中有一道”泡椒牛肉丝“,大家都特别喜欢,特别下饭,酸辣劲十足,吃得好过瘾。这不,才过了两天,我家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 白糖

    少许
  • 泡椒

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜牛肉约350克,洗净切丝

step2

2.少许芹菜去叶留梗,切成小段洗净备用

step3

3.切好的牛肉丝,用生粉、料酒,少量的盐与生抽腌10分钟左右入味

step4

4.泡椒10克左右,切末

step5

5.准备好姜、葱、大蒜

step6

6.锅内油温到6成热时,下腌好的牛肉丝滑炒,用筷子划散

step7

7.到牛肉颜色稍变时,将其盛出或拔到一边,下姜、蒜爆出香味,入一小勺香辣酱炒出黄亮的色泽

step8

8.然后下泡椒与之迅速炒匀,加一小生抽与少许白糖调味

step9

9.接着倒入芹菜梗不停翻炒

step10

10.最后入香葱与鸡精即可起锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ROSA0427 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08