牛肉炒菜椒的做法
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牛肉炒菜椒

牛肉的营养价值高,人人都知道,牛肉炒的嫩点也不难,但要调起人的食欲,配菜也会起到关键的作用,菜椒有青黄红三种颜色,色彩可以吊起人的食欲,特别是小孩子的喜爱,我家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 菜椒

    4个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉买回用水冲洗干净,晾干水份。 菜椒冲洗干净,姜切片,备用。

step2

2.牛肉横刀切片,尽量切大切薄,牛肉中用白色的筋不要,切好后放入少量油,酱油,生粉拌匀,腌制10-20分钟。 菜椒去蒂去仔,切成1.5-2cm的小块。备用。

step3

3.热炒锅下油,放人姜片。

step4

4.油烧至起大量白烟时,放入已经腌制好的牛肉,快速翻炒。

step5

5.翻炒至牛肉变色,约八成熟即可。

step6

6.将炒好的牛肉盛起备用。

step7

7.起油锅。

step8

8.油热后放入切好的菜椒,翻炒至八成熟。

step9

9.放入适量的盐和鸡精。

step10

10.放入刚才炒好的牛肉,翻炒均匀,即可起碟。

step11

11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。

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小贴士  

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