芥兰炒牛肉的做法
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芥兰炒牛肉

喜欢将芥兰分开炒着吃,芥兰叶吃掉了,剩下梗在冰箱放了两天,今天买来牛肉,用它炒牛肉 很合适,牛肉嫩滑,芥兰清爽,还带微微的辣,下饭酌酒都不错。 牛肉益气补神,健

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 芥兰

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.芥兰洗净削去表皮,姜葱蒜备用(葱忘拍了,对不起!)。

step2

2.牛肉洗净切薄片,放料酒,胡椒粉,盐,生抽,蚝油,生粉抓匀后放适量油抓匀腌制备用。

step3

3.芥兰斜切片。

step4

4.姜蒜切片葱切段,干椒节备用。

step5

5.坐锅热油将牛肉快速变色盛出备用。

step6

6.锅里放油,爆香姜蒜片和干椒,放入芥兰,调入料酒翻炒至断生。

step7

7.倒入牛肉,加入葱段翻炒均匀。

step8

8.调入适量的盐和鸡粉炒匀即可出锅。

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小贴士  

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