茭白牛肉丝的做法
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茭白牛肉丝

茭白本是寻常蔬菜,过去没特别注意它。可是今年,它第一次出现在我眼前的时候,我竟然生出了许多的喜悦,闻不到桂花香,看不到山菊开,是这上市的秋茭给我带来了秋天的感觉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茭白

    200g
  • 牛肉

    100g
  • 辅料:
  • 红辣椒

    5g
  • 2片
  • 花生油

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 干淀粉

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。

step2

2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。

step3

3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。

step4

4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SammyMcdona 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08