咖喱牛肉粽的做法
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咖喱牛肉粽

今天是端午节,双双给大家送上一款大肉粽,祝大家端午节快乐! 说起包粽子,其实是一件开心的事情,特别是一家人一起来分工合作,有说有笑的,非常开心。 看着劳动果实自

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    500g
  • 辅料:
  • 糯米

    适量
  • 粽叶

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 咖喱粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 食用油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉切大块,投入清水中,浸泡掉血水。

step2

2.放入咖喱粉、生抽、老抽、盐、白糖,搅拌均匀,腌渍4小时以上。

step3

3.锅子烧热水,将干粽叶放入。

step4

4.烧开5分钟左右,消毒。

step5

5.将盘子倒扣,将粽叶全部压入水中,浸泡。

step6

6.将粽叶捞出,用水洗净表面。

step7

7.剪掉尾部和尖。

step8

8.洗净,码好。

step9

9.糯米放入水浸泡2小时以上。

step10

10.放入老抽、白糖、花生油、盐,搅拌均匀,腌渍半小时。

step11

11.取两片粽叶

step12

12.顺时针方向卷成漏斗形状。

step13

13.放入糯米,牛肉。

step14

14.将两边多余的粽叶朝里折,拢住糯米,防止外漏。

step15

15.将粽叶朝里折叠,盖住糯米。

step16

16.将粽子尾部对折。

step17

17.捆上绳子。(绳子不需要捆的特别紧)

step18

18.锅子烧水,将粽子放入,大火烧开,转小火,煮3小时左右,然后焖3小时,取出即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ywkl4238 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08