土豆烧牛肉的做法
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土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是很有名的一刀家常菜了,每个人几乎都做过,但是要想烧的好吃也不是那么容易。首先选材要好,我有个同事的二姨家在静海农村,每年只养几头牛,就是靠养牛卖些钱

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    2000g
  • 土豆

    2个
  • 胡萝卜

    1根
  • 洋葱

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 黄豆酱

    2大勺
  • 适量
  • 番茄沙司

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料,牛腱子

step2

2.切成大块

step3

3.放入冷水锅中

step4

4.烧开,撇去浮沫

step5

5.加入姜片,大料,黄豆酱,大火烧开,转小火炖3小时

step6

6.土豆胡萝卜洋葱去皮,土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成大块

step7

7.锅中倒油将土豆炸熟

step8

8.盛出炸熟的土豆块

step9

9.胡萝卜过油,

step10

10.酱好的牛肉,选筋多一些肥些的

step11

11.切成小块,剩下的大块腱子经冷藏切片就是好吃的酱牛肉,两种吃法

step12

12.锅中留底油,放黄豆酱炒香

step13

13.放点番茄沙司,熬出红油,加点煮牛肉的汤

step14

14.放入牛肉,上色

step15

15.放入炸好的土豆胡萝卜,加牛肉汤,炖一会

step16

16.最后加入洋葱块,同时加一点盐,因为黄豆酱已经有咸味了

step17

17.翻炒均匀出锅

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08