土豆烧牛肉的做法
dshh91735976浏览

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    180g
  • 牛肉

    250g
  • 胡萝卜

    50g
  • 洋葱

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 丁香

    适量
  • 香叶

    适量
  • 百里香

    适量
  • 沙姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.香料: 桂皮, 八角, 花椒, 丁香, 香叶, 百里香, 沙姜

step2

2.咖啡滤纸

step3

3.把碎的香料放到咖啡滤纸里

step4

4.用棉线把口扎住, 就成了料包。

step5

5.牛肉洗净。

step6

6.切块。

step7

7.牛肉快入凉水, 烧开取血末, 加香料, 豆瓣酱, 料酒,姜,放高压锅里压20分钟。

step8

8.锅中放少许油,烧热, 加豆瓣酱炒, 放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒个5分钟左右。

step9

9.加入炖好的牛肉和汤。

step10

10.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08